Мидии на створке ~ 1 кг

Мидии в ракушках — это простой и самый питательный способ их приготовления. Их можно варить, запекать или тушить в винных, а так же чесночных соусах. Хранить блюда из мидий нельзя: мясо мидий портится очень быстро и может вызвать отравления. Допустимо хранить свежие мидии в ракушках в холодильнике, завернув их в полотенце или замораживать в воде на срок, не превышающий двух трех месяцев.
Мясо мидий имеет высокую питательную ценность, в нем содержится много натуральных белков, которые обогащены фосфатидами. Мидий необходимо употреблять для пищеварительных и обменных процессов, а также для нормальной работы печени. В мясе мидий содержится более 30 микроэлементов, необходимых для функционирования организма человека и всего 2-3% биологически активного жира.