Икра нерки купить в Москве с доставкой недорого - интернет-магазин Компас ДВ
  • Общие
  • Цвет
  • Каталог
НАСТРОЙКИ РЕШЕНИЯ
Настройки цветовой схемы
Цветовая схема
Общие настройки
Вид главной страницы
Скрыть баннер на внутренних страницах
Расположение телефона
Расположение корзины
Тип меню
Использовать широкое меню
Расположение главного меню
Меню каталога
Использовать широкую шапку
Включить кнопку наверх
Использовать адаптивность
Параметры каталога
Вид списка разделов в каталоге товаров
Вид списка товаров в каталоге товаров по умолчанию
Эффект просмотра изображения в карточке товара
Вид карточки товара
Узкая карточка товара
Отображать сокращенные характеристики в карточке
Вид карточки услуги
Вид списка категорий каталога услуг по умолчанию
Вид списка услуг по умолчанию
Компас ДВ

Всегда свежие
морепродукты на заказ

e-mail:
info-kompasdv@ya.ru

пн-сб 9:00 - 18:00

+7(495)177-98-73
+7(903)617-24-78

Заказать звонок
Корзина:
0
0 руб
Меню

Каталог Каталог Доставка и оплата Доставка и оплата Акции Акции Компания Компания Информация Информация Контакты Контакты
Розничная
От
До
Страна-производитель
Тип упаковки
Вес

Икра нерки

Нерка, или красница — промысловая рыба семейства лососевых. Нерка дает ценную красную икру, которая обладает пикантным вкусом с небольшой горчинкой.

Ее легко распознать, зная, как выглядит икра нерки. Икринки диаметром 3 мм, цвет натуральной икры может быть неоднородным: от ярко-рубинового до светло-оранжевого. Добывается икра нерки на Сахалине и Камчатке.

Настоящая икра нерки на вкус напоминает мясо красной рыбы. Нежные икринки легко лопаются во рту, оставляя солоноватый морской привкус. По вкусу икра нерки похожа на кижучевую — обе немного горчат. Если сравнивать по цене, икра нерки находится примерно на одном уровне с икрой других лососевых рыб, но обычно она дешевле икры кеты и кижуча.

Состав и полезные свойства икры нерки

Красная икра нерки на 50% состоит из воды и растворенных в ней минеральных веществ, на 32% — из белка и на 13% — из жиров и жирорастворимых витаминов. В 100 граммах икры содержится 245 килокалорий. Но поскольку в составе нет углеводов и вредных жиров, эта икра не способствует развитию ожирения.

В составе икры нерки есть много полезных для здоровья веществ:

  •  Витамин А. Нормализует баланс сахара в крови, состояние кожи и волос. Способствует укреплению иммунитета. Улучшает зрение.

  •  Витамин В. Избавляет от стрессов и тревожности. Стимулирует кровообращение. Служит для профилактики болезней пищеварительной системы.

  •  Витамин Е. Проводит детоксикацию организма. Улучшает состояние кожи, разглаживает морщины. Стимулирует половое влечение.

  •  Витамин D. Укрепляет кости, суставы, зубы, волосы и ногти.

  •  Фолиевая кислота. Усиливает иммунитет, повышает сопротивление бактериям и вирусам.

  •  Аминокислоты. Увеличивают рост мышц, ускоряют восстановление тканей после повреждений.

  •  Йод. В икре нерки содержится больше этого микроэлемента, чем в икре других лососевых рыб. Поэтому икра нерки полезна для людей с заболеваниями щитовидной железы.

В сутки можно кушать не более 5 чайных ложек икры. Иначе избыток минеральных солей в организме может привести к отечности.

Рецепт: как засолить икру нерки своими руками

Для того чтобы засолить икру нерки в домашних условиях, понадобятся соль, сахар и вода. Если вам нравится горчинка во вкусе, сахар из рецепта можно исключить. Также необходимо подготовить чистую аптечную марлю для промывки и засолки икринок.

  1. Разложите икру нерки на поверхности марли и аккуратно заверните ее в рукав. Промойте рукав под струей воды. После этого все пленки, обволакивающие икринки, останутся на марле, а у вас будет готовая к засолке икра.
  2. Для засолки 500 миллиграмм икры понадобится 1 литр воды. В нем нужно размешать 10 столовых ложек соли и 10 чайных ложек сахара. Доведите раствор до кипения и дождитесь остывания (в холодильник убирать нельзя).
  3. Переложите икринки на новую марлю, сверните ее в рукав и опустите в раствор на 1 час.
  4. Достаньте марлевый рукав из солевого раствора и снова промойте под проточной водой.
  5. Подвесьте марлевый рукав над раковиной на полчаса, чтобы стекли остатки воды.

Засоленную в домашних условиях икру нерки нельзя хранить долго. Замораживать икру также не стоит: при оттаивании она утратит вкус и форму. Деликатес нужно скушать за один-два дня, иначе он потеряет свои питательные свойства и неповторимый вкус.

Где купить икру нерки в Москве

В супермаркетах сложно найти настоящую икру нерки: часто за нее выдают подкрашенную кетовую икру. В нашем интернет-магазине вы можете купить настоящую икру нерки с Сахалина и Камчатки.

Мы бережно доставляем ее с Дальнего Востока, соблюдая принятые нормы перевозки и хранения морепродуктов. По запросу мы готовы предоставить сертификат качества и ветеринарное свидетельство на товар. Доставка морепродуктов осуществляется по Москве и Московской области.