Ингредиенты

• укропа — 4 веточки
• яиц — 5 шт.
• сливок — 3 ст. л.
• соленой красной рыбы — 150 г
• лимонного сока — 1 ст. л.
• творожного сыра — 150 г
• красной икры — 80 г
• соль, молотый черный перец — по вкусу

Веточки укропа вымыть, хорошо обсушить и порубить. Яйца слегка взбить со сливками, добавить укроп, приправить. Из получившейся смеси испечь несколько тонких омлетов-блинчиков.

Для начинки рыбу мелко нарезать, перемешать с творожным сыром, добавить лимонный сок и поперчить.

Каждый омлет покрыть приготовленной начинкой, свернуть рулетом и крупно нарезать. Украсить икрой.