Ингредиенты: Икра щуки 100г., 1ч.л. измельченного репчатого лука, растительное масло без запаха 70г, половина ч.л.белого уксуса (можно использовать винный или бальзамический) , морская соль.
Приготовление: Соединить икру и лук и постепенно вливая масло интенсивно взбивать ингредиенты. Чем мельче порублен лук, тем однороднее и вкуснее получится соус. Взбивать необходимо до тех пор, пока соус не станет густым и воздушным, масса должна увеличится в объеме примерно в 2 раз. После этого взбрызнуть массу уксусом добавить соль, еще раз все перемешать и убрать в холодильник на 2-3 часа. Подавать с гренками из белого хлеба.