Сырный суп с креветками

1. Плавленый сыр растапливаем в кипящей подсоленной воде (около 2 литров). 

2. Картофель очищаем, нарезаем небольшими кубиками и кладем в ту же кастрюлю. Варим 10 минут. 

3. Морковь натираем на мелкой терке. 

4. Слегка обжариваем тертую морковь в масле - буквально 3-4 минуты, чтобы размякла. 

5. Когда картофель будет практически готов - добавляем в суп морковь и очищенные креветки. 

6. Перемешиваем, доводим до кипения. Пробуем на соль. 

7. Буквально за минуту до конца приготовления добавляем в суп зелень. 

8. Снимаем с огня, даем немного настояться под крышкой и подаем.
   

Приятного аппетита!