ИНГРЕДИЕНТЫ

• на 4 порции:
• 500 г.замороженных королевских креветок
• 3-4 ст.ложки оливкового масла
• 3-4 красные(фиолетовые)луковицы
• 3-4 зубчика чесноа
• 1 острый перец чили(у меня сушёный)
• сок половины лайма
• 200 мл. 33% сливок
• 100 г.натётрого пармезана
• соль
• чёрный перец

1. Креветки залить кипятком,оставить на 3-4 минуты,воду слить,залить ещё раз крутым кипятком,оставить на 5 минут.

2. Лук, перчик и чеснок очистить, измельчить.Разогреть в сковороде оливковое масло. Обжарить лук в разогретом масле, 4 мин. Добавить чеснок и перец, готовить еще 2 мин.помешивая.

3. С креветок слить воду,креветки очистить от голов,панцирей и кишечной вены,сбрызнуть креветки соком лайма,оставить на 5-10 минут.

4. Разогреть духовку до 200 С. Разложить луковую смесь по 4-м небольшим керамическим формочкам(жульенницам) Сверху положить креветки, посолить и поперчить по вкусу, влить сливки и посыпать сыром. Запекать 8-10 мин.Подавать гратен горячим.Ну очень вкусно! Приятного аппетита!