САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И ЯЙЦОМ ПАШОТ

Ингредиенты:

• Креветки - 2 горст
• Авокадо - 0,5 шт
• Листья салата - 4 горст
• Помидоры черри - 2 горст
• Яйцо - 2 шт
• Соль, перец - по вкусу
• Масло оливковое - 4 ст.л. (2 для заправки, 2 для обжарки)
• Сок лимонный - 1 ст.л

Способ приготовления:

1. Креветки разморозить, очистить при необходимости, помыть и просушить бумажным полотенцем. На сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла и обжарить креветки 2-3 минуты. Посолить и поперчить в конце готовки

2. Авокадо нарезать кубиком, томаты черри на четвертинки. Микс салатов помыть и обсушить

3. В чашку положить пищевую пленку, смазать растительным маслом и разбить в неё яйцо. Поднять края и завязать их. Старайтесь, чтобы в пленке было меньше воздуха

4. Привязать к палочке для суши или длинной ложке. Опускаем в кастюрю с кипящей (но не сильно булькающей) водой так, чтобы яйцо не касалось дна. Варим минуты 3-4. Аккуратно достаем готовое яйцо из пленки

5. Смешиваем все ингредиенты для салата, солим и перчим, поливаем лимонным соком и оливковмым маслом. Сверху кладем яйцо пашот, слегка присолим его, украсим шнитт-луком и дольками лимона

Приятного аппетита!