Пирог из лаваша с сыром и зеленью

• лаваш  — 2 Штуки
• яйцо  — 2 Штуки
• кефир  — 250 Миллилитров
• сыр  — 250 Грамм
• петрушка-укроп  — По вкусу

Готовим!

1. Натираем на терке сыр. 

2. Мелко режим укроп и петрушку. 

3. Добавляем в 250 мл кефира с 2 яйца. Смешиваем сыр, зелень и 2/3 кефирно-яичной смеси. 

4. Смазываем листы лаваша кефиром. Укладываем первый листы так, чтобы края свисали, на него кладем второй, затем - половину начинки. 

5. Края верхнего лаваша поднимаем вверх и укутываем ими начинку. Сверху выкладываем вторую половину начинки и накрываем ее краями нижнего лаваша. Такая необычная, на первый взгляд, выкладка обеспечит равномерный вкус пирога. Он не будет сильно разваливаться, а лаваш не высохнет во время выпечки. 

6. Смазываем листы лаваша кефиром. Укладываем первый листы так, чтобы края свисали, на него кладем второй, затем - половину начинки. 

7. Края верхнего лаваша поднимаем вверх и укутываем ими начинку