ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Паста (спагетти) – 200 г
• Кальмар свежемороженый – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Перец болгарский – 1-2 шт.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Чеснок сухой – 0,3 ч.л.
• Орегано сухой – 0,5 ч.л.
• Соевый соус – 20 мл
• Соль, перец – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. С лука снимите верхний слой, ополосните, нарежьте короткими полосками одинакового размера. Перец разрежьте ножом на 2 части, соскоблите семена внутри, вымойте, затем настрогайте аналогично луку

2. На плите разогрейте объемную сковороду, влейте достаточное количество масла, разогрейте, следом закиньте шинковку лука и перца. Овощи пассеруйте до мягкости и легкой золотистости примерно 5 минут

3. Тем временем подготовьте кальмаров — тушки освободите от тонкой пленки внутри и снаружи, после ополосните и промокните влагу салфеткой. Тушки нарежьте крупными кольцами или полосками (по желанию), используя острый нож

4. Когда овощи как следует обмякнут, загрузите к ним кольца кальмаров, присыпьте их сухим чесноком и орегано, также всыпьте соль и перец по вкусу. Кальмары жарьте полминуты, часто перемешивая

5. Далее влейте в сковороду соевый соус, перемешайте, тушите на высоком огне еще полминуты

6. Отварите пасту в чуть подсоленной воде до состояния «аль денте». Главное, не переварить ее, паста должна оставаться плотной

7. Перекиньте спагетти в сковороду к основному составу, перемешайте. Смесь не более минуты еще держите на огне, после отставьте, закиньте измельченный зеленый лук. Дайте пасте настояться под крышкой около пяти минут

Паста с кальмарами, болгарским перцем и соевым соусом готова!