МИНТАЙ В КЛЯРЕ

Ингредиенты:

• Филе минтая – 500 г
• Яйца - 2 шт
• Сливки густые или сметана – 1 ст. ложки
• Мука – 3-4 ст. ложки
• Лимон - 0,5 шт
• Перец черный – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Масло растительное – для жарки

Способ приготовления:

1. Разморозить и вымыть рыбу. Нарезать филе минтая кусочками, толщиной где-то в палец

2. Затем филе минтая нужно замариновать минут на 20. Для этого сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить

3. Для кляра смешать яйца, сливки, муку и соль. Всё тщательно перемешать до однородности

4. Разогреть сковороду, добавить масло. Обмакнуть кусочки филе в кляр и выложить жариться на сковороду. Жарить филе минтая в кляре с двух сторон до золотистого цвета, минуты по 3-4 с каждой стороны

Жареный минтай в кляре можно подавать с любым гарниром, особенно хорошо с картофельным пюре