Из ингредиентов необходимо подготовить следующее:

• сушеная рыба,
• оливковое масло (100 грамм),
• уксус,
• чеснок,
• зелень,
• 70 грамм сливочного масла и панировочные сухари.
• вяленая треска

1. Сушеную рыбу необходимо вымочить в воде на протяжении нескольких часов (трех часов будет достаточно). При этом важно менять воду через каждый 30 минут.
2. Вымоченную рыбу следует очистить от кожи и костей.
3. Полученное филе необходимо плотно уложить в специальной огнеупорной емкости. Сверху рыбу следует полить оливковым маслом и натереть на терке чеснок (понадобится 3 зубка). Далее рыбу следует сбрызнуть раствором уксуса и воды.
4. Сверху посыпаем специями, которые укрываем панировочными сухарями. На самый верх необходимо положить сливочное масло, предварительно порезанное на небольшие кусочки.
5. Эту емкость с рыбой необходимо поместить в духовку, предварительно разогретую до температуры 160 градусов.
6. На протяжении всего срока выпекания необходимо время от времени доставать рыбу и поливать ее сверху тем соусом, который образовался на дне.
7. Определить степень готовности рыбы можно по запекшимся сверху сухарям.
   
   Подача такого блюда возможна как с картофельным пюре, так и с отварным картофелем.