Рецепты супа, которые согреют зимними вечерами
В предвкушении Нового года, хотим поделиться с Вами рецептами вкуснейших супчиков, которые не только утолят голод, но и в холод спасут!
Ну, Вы поняли, в общем. Читайте ниже!
1. Венгерский гуляш
В оригинальном венгерском рецепте гуляш — это суп. Но густой и ароматный, как соус.
Ингредиенты:
Приготовление:
1.Мясо вымыть, просушить, нарезать крупными кубиками.
2.Из болгарского перца извлечь семечки, нарезать мелкими кубиками.
3.Нарезать кубиками томаты и картофель.
4.Нашинковать лук и чеснок.
5.В кастрюле растопить смалец, добавить лук и чеснок, посыпать паприкой.
6.Обжарить мясо на сковороде с небольшим количеством смальца или растительного масла.
7.Переложить мясо в кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрывала все кусочки, добавить соль, перец, тмин. Тушить полтора часа, при необходимости добавляя воды.
8.Добавить картофель, томаты и болгарский перец. Залить водой так, чтобы она покрывала всё содержимое. Варить 15 минут (до готовности картофеля).
Готовому супу дать настояться в течение 10 минут.
2. Острое харчо
Суп из детства, из расписаний обеденных блюд столовой крымского курорта. Несправедливо оставлять этот острый наваристый суп в воспоминаниях юности.
Ингредиенты:
Приготовление
1.Нарезать говядину крупными кусками и варить полтора часа.
2.Добавить в бульон соус ткемали.
3.Нарезать морковь и лук, добавить в суп, варить 30 минут.
4.Добавить рис, варить 10 минут.
5.Орехи растереть в ступке и добавить в суп вместе с измельчённым чесноком и мелко нарезанным кайенским перцем. Варить ещё 15 минут.
Перед подачей готовое блюдо украсить веточкой зелени.
Попробуйте приготовить их в тихий зимний вечер...Уверяем, это то, что нужно!
Ну, Вы поняли, в общем. Читайте ниже!
1. Венгерский гуляш
В оригинальном венгерском рецепте гуляш — это суп. Но густой и ароматный, как соус.
Ингредиенты:
- 500 г говяжьей лопатки;
- 2 болгарских перца;
- 2 томата;
- 3 клубня картофеля;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 чайная ложка томатной пасты;
- 1 столовая ложка сухой паприки;
- 1 чайная ложка смальца;
- соль, перец, тмин.
Приготовление:
1.Мясо вымыть, просушить, нарезать крупными кубиками.
2.Из болгарского перца извлечь семечки, нарезать мелкими кубиками.
3.Нарезать кубиками томаты и картофель.
4.Нашинковать лук и чеснок.
5.В кастрюле растопить смалец, добавить лук и чеснок, посыпать паприкой.
6.Обжарить мясо на сковороде с небольшим количеством смальца или растительного масла.
7.Переложить мясо в кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрывала все кусочки, добавить соль, перец, тмин. Тушить полтора часа, при необходимости добавляя воды.
8.Добавить картофель, томаты и болгарский перец. Залить водой так, чтобы она покрывала всё содержимое. Варить 15 минут (до готовности картофеля).
Готовому супу дать настояться в течение 10 минут.
2. Острое харчо
Суп из детства, из расписаний обеденных блюд столовой крымского курорта. Несправедливо оставлять этот острый наваристый суп в воспоминаниях юности.
Ингредиенты:
- 400 г говядины;
- 4 столовые ложки риса;
- 2 луковицы;
- 1 морковь;
- 1 головка чеснока;
- 50 г соуса ткемали;
- ½ стакана грецких орехов;
- ½ кайенского перца;
- зелень для украшения.
Приготовление
1.Нарезать говядину крупными кусками и варить полтора часа.
2.Добавить в бульон соус ткемали.
3.Нарезать морковь и лук, добавить в суп, варить 30 минут.
4.Добавить рис, варить 10 минут.
5.Орехи растереть в ступке и добавить в суп вместе с измельчённым чесноком и мелко нарезанным кайенским перцем. Варить ещё 15 минут.
Перед подачей готовое блюдо украсить веточкой зелени.
Попробуйте приготовить их в тихий зимний вечер...Уверяем, это то, что нужно!