Польза вяленой рыбы и её особенности + рекомендации от "Компас ДВ

На сегодняшний день вяленая рыба пользуется спросом! Хоть многие наши покупатели и предпочитают икру, спрос на рыбу меньше не стал. 
И сегодня именно о ней!

О какой бы рыбе не шла речь, то она всегда полезна для организма человека. В этом убедились ученые из многих стран в ходе многих исследований.

И всё-таки чем же полезна такая рыба?

Состав любых продуктов, добываемых из морских глубин и даже из обычных рек и озер, отличается разнообразием и высокой концентрацией полезных микроэлементов.
Причем большинство из них получить в достаточном для человеческого организма количестве можно только из рыбы. Например, в ней содержится много фосфора, железа и фтора, который необходим для нормального формирования и здоровья костей, зубов, волос. Высокое содержание йода делает рыбу незаменимым продуктом для людей, страдающих от заболеваний и нарушений функции щитовидной железы.
Кроме того, он обеспечивает нормальную работу сосудистой системы и поддерживает продуктивную активность работы мозга. Главным полезным и необходимым компонентом в ее строении считается полинасыщенная кислота Омега-3, которая имеет целый ряд важных свойств:
— Препятствует образованию раковых опухолей. Более того, норвежские ученые из института питания установили, что при достаточном потреблении кислоты она способна вызывать разрушение элементов клеток уже существующей опухоли, а значит – помогать в лечении рака;
— Повышает уровень серотонина, который иначе называют «гормон счастья». Благодаря этому, у человека повышается настроение и общий тонус.
— Отметим, что употреблять вяленую рыбу для профилактики депрессивных состояний рекомендуют даже беременным женщинам, особо склонным впадать в апатию на последних сроках вынашивания плода и в первый год после рождения ребенка;
— Повышает эластичность сосудов и предотвращает накопление в них жировых отложений, благодаря чему благотворно влияет на сердечную систему. Исследования показали, что регулярное поступление кислоты Омега-3 в организм человека позволяет снизить риск смерти от инфаркта или инсульта почти вдвое;
— Предотвращает развитие старческих недугов, и в том числе, болезни Альцгеймера.

Ну и советы от "КОМПАС ДВ":

 Вяленая рыба, зачастую, может храниться достаточно долго. Для того, чтобы гарантировать сохранность рыбы на протяжении долгого времени, необходимо знать, как правильно хранить сушеную рыбу дома.
Наиболее благоприятные условия для хранения:
— прохладное и сухое место;
— металлическая или стеклянная емкость;
— холодильная камера.