Почему в СССР икра была дешевле?

Некоторые граждане еще помнят, наверняка, те советские времена, когда в продуктовом магазине можно было встретить небольшие баночки с черной икрой, а в театральном буфете красовались бутерброды с ныне дефицитным деликатесом. Цена такого удовольствия была вполне по карману обычному трудящемуся человеку, что делало данный продукт доступным для большинства населения.

Ценный продукт добывается из осетровых пород: белуги, севрюги и осетра. Самой высокой питательной ценностью отличается белужья икра, немного уступает ей севрюжья и замыкает тройку осетровая. Некоторые предприимчивые производители могут под видом деликатесного продукта предлагать крашеную икру щуки или ильной рыбы, а также консервы с белково-желатиновым наполнителем. Все эти «изыски» относятся к категории подделок, если об их истинном содержании не сообщается на этикетке.

Сейчас ситуация диаметрально поменялась, поскольку стоимость одного икорного грамма в буквальном смысле зашкаливает.